キャンプ料理と言えば、カレーですね。
しかし、普通のカレールーで普通にカレーを作っても
全くおしゃれじゃないですし、味も家で食べるのと変わりません。
おしゃれキャンパーの必需品であるダッチオーブンを使うと
いつものカレーとは一味違うカレーに仕上がります。
ダッチオーブンは鉄鍋で蓋も本体も重いので、
水分と素材のうまみが逃げません。
フランスの高級鍋ルクルーゼでの料理と煮たような効果ですね。
炭の上に立たせて安定する足つきが便利です。
作り方はジャガイモ、トマト、たまねぎなどの具材を大きめに切って鍋に放り込み、
クミン、シナモン、チリなどお好みのスパイスを放り込んで煮込むだけ。
さらに、同じ素材のスキレットで肉を焼くと
鉄板の温度が下がりにくいためステーキ屋のようにおいしく焼けます。
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